餐厨垃圾车主要用于收集与转运餐饮业、宾馆、单位食堂等产生的餐厨垃圾，也可用于收集与转运居民小区厨余和生活垃圾，有两种卸料方式（密闭卸料和推挤卸料）以适应不同用户的需求。餐厨垃圾车具有油水渣分离功能以及保温功能。

一、容量大、效率高、无渗漏、自动化程度高，广泛适用于宾馆、食堂的剩菜残渣收集和运输。

二、车厢体采用优质锰钢，具有较强的材料强度和使用寿命。入料口采用密封盖密封，由液压缸控制启闭。厢体分上下两腔，上腔为固体垃圾箱，下腔是沉淀水箱，用来装水沉淀的油、水混合物。

后门：后门具有密封式垃圾排放装置，由二个油缸控制启闭，由两个油缸控制锁紧后门，后门采用胶条密封，采用机电液一体化控制，在使用和车辆行驶过程中不渗漏。

三、厢体的侧面设有垃圾提升装置，装载泔水时，将装有泔水的垃圾桶(120L，240L标准垃圾桶)安装在提升架上，操纵手柄，实现泔水的自装功能。（以下带部分为选装，不同车辆根据用户选装可能不具备，具体请根据实际车辆配置操作）

操纵系统：车辆各功能的控制部分集中在垃圾提升架的右侧的电控箱内。

可提升120L、240L的标准垃圾桶，具有自动安全锁止机构，装入过程中桶内垃圾不溢撒，不遗留。垃圾桶在提升倾倒中具有调速功能，以防止垃圾喷溅。

提升系统、上盖开闭系统可选装按顺序联动功能：上盖没有打开，推板没有回位时，提升装置不工作，并发出警示，提升装置只有在确认上盖已打开，推板已回位情况下才能开始进行装载垃圾工作。

在提升系统处加装有防护板，防止垃圾喷溅。控制系统采用液光电一体化技术，且在地面可操作设备，实现装载的智能化。

四、厢体内安装压缩装置，在收集泔水的过程中就可以对泔水进行固体物与油、水的分离，并对垃圾进行压缩，实现装载的大化。整个过程仅一个人操纵开关便可轻松完成，大大减小操作者的劳动强度，更好的改善工作环境。

压缩，实现装载的大化。垃圾厢内设有前后移动的推板，由多节伸缩油缸推动，推板四周装有密封条。操纵开关，推板便开始对厢内泔水进行压缩，油、水等液体便通过厢体底下的过滤网进入厢体下的沉淀水箱，实现固、液分离。

卸料：当厢内的垃圾需要排出时，可操纵开关，打开后门，用推板将垃圾从前向后推出，彻底干净。打开厢体下面的放水阀，将沉淀水箱内的油、水等杂质放净。

五、刷车功能：车上装有清水箱和一个高压水泵，用于清洗车辆。车辆作业后，要进行整车清洗，打开水泵开关，用高压喷枪对车辆进行清洗。

六、后门两侧具有安全防护装置。当打开门进行操作时，放下后门安全架，避免了操作人员的误操作而发生安全事故。